Autor: Gastro.me

Bijele lazanje s blitvom i porilukom

Vrijeme pripreme do 90 min
2 zahtjevnost Srednje

Sastojci BROJ PORCIJA - 6 +

Bešamel umak
  • 6 kašika

    puter

  • 0,50 šoljica

    pšenično brašno, bijelo

  • 5 šoljica

    mlijeko kravlje, punomasno

  • 0,25 kašičica

    biber

  • 0,25 kašičica

    kajenska paprika

  • 1,25 kašičica

    so

  • 2 šoljica

    sir gruyere

  • 0,50 šoljica

    parmezan

Lazanje
  • 1 kašika

    puter

  • 2 kašika

    ulje maslinovo

  • 3 kom

    poriluk (bijeli dio)

  • 3 čen

    bijeli luk

  • 2 vezica

    blitva

  • 800 g

    tijesto za lazanje

  • 1 prstohvat

    so

  • 1 prstohvat

    biber

  • 170 g

    mozzarella

  • 0,50 šoljica

    sir gruyere

  • bosiljak, vezica

Priprema

1 U srednjoj posudi otopite maslac na srednjoj vatri.

2 Dodajte brašno i pri tom miješajte sa varjačom, a zatim postepeno dodajte mlijeko uz miješanje dok smjesa postane glatka. Kuvajte uz miješanje dok se bešamel zgusne.

3 Maknite sa vatre, dodajte so, biber i sireve. Miješajte dok se sirevi ne otope.

4 Rernu zagrijte na 190°C i namastite pleh za lazanje sa kašikom putera.

5 U većem tiganju zagrijte maslinovo ulje pa dinstajte poriluk dok se djelimično ne karamelizuje, a zatim dodajte bijeli luk i dinstajte još 30 sekundi.

6 Dodajte blitvu i kuvajte tek toliko da svene a zatim začinite solju i biberom

7 U pleh za pečenje ulijte bešamel umaka da pokrije dno. Zatim naslažite listove lazanja pa povrće, mozzarellu i ponovno zalijte bešamelom. Ponavljajte postupak dok ne iskoristite sav materijal.

8 Završite slojem lazanja i bešamela koje ćete posipati naribanim Gruyerom i parmezanom. Na površinu pobacajte bosiljak.

9 Pecite 35 do 40 min u zagrijanoj rerni.

Prije rezanja i serviranja ohladite 10 min.

Kulinarski kalkulator

Preračunajte mjerne jedinice sastojaka!

Nutritivne vrijednosti

vrijednosti za 1 porciju
Ukupno kalorija 1303,7
Proteini 66,4g
Masti 71,5g
Ugljikohidrati 98,1g
Budi prvi i objavi svoju fotku recepta! Prijavi se

Vaš komentar