Autor: Gastro.me

Cheesecake s malinama i pistaćima

Vrijeme pripreme do 60 min
2 zahtjevnost Srednje

Sastojci BROJ PORCIJA - 8 +

Brownie baza
  • 200 g

    tamna čokolada

  • 160 g

    maslac, neslani

  • 100 g

    šećer kristal

  • 40 g

    muscovado smeđi šećer

  • 0,25 mala kašika

    so

  • 1 kašika

    estrakt vanile

  • 3 kom

    jaje kokošije (cijelo)

  • 120 g

    bademi,mljeveni

  • 60 g

    pistaći

Cheesecake preliv
  • 200 g

    krem sir

  • 50 g

    šećer kristal

  • 1 kom

    jaje kokošije (cijelo)

  • 1 kašika

    estrakt vanile

  • 0,50 kom

    limunova korica

  • 100 g

    maline

Priprema

1 U dubljoj zdjeli na laganoj vatri otopite puter i čokoladu. Maknite s vatre i malo ohladite. Dodajte šećere, so i vanilu pa dobro promiješajte.

2 Zatim umiješajte jaja koja ste prethodno umutili. Sve zajedno dobro promiješajte da dobijete jednoličnu smjesu.

3 Bademe prosijte kroz sito kako biste se riješili prevelikih komadića i umiješajte u smjesu, a na kraju dodajte grubo nasjeckane pistaće.

4 Kalup za tortu obložite papirom za pečenje, pazeći da papir viri preko ivica kalupa. Ulijte smjesu od čokolade.

5 Sve sastojke osim malina pomiješajte i prelijte preko brownie baze. Vrhom noža prođite po površini torte kako biste na nekim dijelovima pomiješali gornji i donji sloj. Utisnite maline tako da samo malim dijelom ostanu da vire iz kolača.

6 Rernu zagrijte na 180°C i pecite tortu oko 35 minuta. Površina taman treba da počne da tamni, a u sredini kolač i dalje treba da bude mekan (nema smisla da čačkalicom probate je li torta gotova jer ona mora ostati 'gnjecava' u sredini).

7 Kad se ohladi, izvadite je iz kalupa (za to služi onaj papir koji viri iz kalupa) i skinite papir. Tortu poslužite dobro ohlađenu.

Kulinarski kalkulator

Preračunajte mjerne jedinice sastojaka!

Nutritivne vrijednosti

vrijednosti za 1 porciju
Ukupno kalorija 509,3
Proteini 10,2g
Masti 37,3g
Ugljikohidrati 33,7g
Budi prvi i objavi svoju fotku recepta! Prijavi se

Vaš komentar