Autor: Gastro.me

Čokoladna kugla punjena kremom

Vrijeme pripreme do 60 min
2 zahtjevnost Srednje

Sastojci BROJ PORCIJA - 10 +

Umak od Baileysa
  • pavlaka za šlag

  • 100 g

    šećer, smeđi (djelimično rafin.)

  • 1 dl

    bailey liker

Čokoladna kugla
  • 300 g

    tamna čokolada

Baileys krema
  • 0,50 dl

    pavlaka za šlag

  • 800 g

    bijela čokolada

  • 150 g

    maslac, neslani

  • 1 dl

    bailey liker

  • 3 dl

    pavlaka tučena (30% masti ), slatka

Priprema

1 Za čokoladnu kuglu: Silikonski kalup u obliku kugle premažemo rastopljenom čokoladom koju smo temperirali, smrznemo kalupe da čokolada bude čvrsta te punimo kremom od Baileysa.

2 Baileys krema: Slatku pavlaku ugrijemo do tačke vrenja, prelijemo preko čokolade, miješamo da smjesa postane glatka pa dodamo puter, tučenu slatku pavlaku i liker Baileys.

3 Punimo kugle kremom te ih ponovno smrznemo. Smrznute ih skidamo sa silikona te ih spajamo u dvije polovine.

4 Umak od Baileysa: Šećer rastopimo u karamel, dodamo slatku pavlaku pa pustimo da se redukuje masa. Dodamo liker, ohladimo.

Kulinarski kalkulator

Preračunajte mjerne jedinice sastojaka!

Nutritivne vrijednosti

vrijednosti za 1 porciju
Ukupno kalorija 766,5
Proteini 6,4g
Masti 51,7g
Ugljikohidrati 65,9g
Budi prvi i objavi svoju fotku recepta! Prijavi se

Vaš komentar