Autor: Gastro.me

Krofne

Vrijeme pripreme do 120 min
2 zahtjevnost Srednje

Sastojci BROJ PORCIJA - 4 +

  • 500 g

    pšenično brašno, bijelo

  • 30 g

    kvasac, svježi

  • 80 g

    šećer kristal

  • 0,25 l

    mlijeko kravlje, punomasno

  • 50 g

    maslac, neslani

  • 3 kom

    jaje kokošije (cijelo)

  • 50 g

    marcipan

  • 0,50 mala kašika

    so

  • 100 g

    šećer u prahu

  • 1 kom

    bjelance kokošije

  • 2 kašika

    tamni rum

  • 3 kašika

    listići badema

  • 1 l

    ulje suncokretovo

Priprema

1 Prosijte brašno u posudu i u sredini napravite udubljenje. U nju sipajte kvasac, dodajte malo šećera, brašna i mlakog mlijeka, pa zamijesite. Neka se diže 15 min.

2 Otopite maslac, dodajte mu jaja, preostali šećer, marcipan i so, pa miješajte u pjenušavu smjesu. Dodajte je kvascu i s preostalim brašnom zamijesite tijesto. Neka se diže 30 min.

3 Narežite tijesto na komadiće teške 5 dag i oblikujte ih u kugle. Kroz svaku probušite otvor, pa ga proširite da se tijesto ne spoji.

4 Neka se kolutići dižu još 15 min.

5 Masnoću za prženje zagrijte na 175 stupnjeva C. Spuštajte u nju po 4-5 kolutića i pržite s obije strane da postanu smeđi i hrskavi.

6 Pomiješajte šećer u prahu s rumom i bjelancima, pa malo ohlađene krofne premažite tom smjesom. Pospite listićima badema.

Kulinarski kalkulator

Preračunajte mjerne jedinice sastojaka!

Nutritivne vrijednosti

vrijednosti za 1 porciju
Ukupno kalorija 1335,5
Proteini 21,6g
Masti 74,3g
Ugljikohidrati 147,3g
Budi prvi i objavi svoju fotku recepta! Prijavi se

Vaš komentar