Autor: Gastro.me

Hamburger s marmeladom od crvenog luka

Vrijeme pripreme do 45 min
2 zahtjevnost Srednje

Sastojci BROJ PORCIJA - 4 +

Marmelada od luka
  • 4 kom

    luk, crveni

  • 50 g

    šećer, smeđi (djelimično rafin.)

  • 5 ml

    crno vino

  • 50 ml

    vinsko sirće

Glavni sastojci
  • 700 g

    mljeveno meso

  • 2 kom

    mladi luk

  • 2 čen

    bijeli luk

  • 50 g

    dvopek

  • 50 g

    parmezan

  • 1 kom

    jaje kokošije (cijelo)

  • 5 kriška

    gauda punomasni

  • 6 kriška

    slanina suva (mršava)

  • 2 kom

    paradajz, crveni

  • začinsko bilje

  • 1 kašika

    paradajz (kečap)

  • 2 kašika

    ulje maslinovo

  • salata,kristal

  • mljeveni cimet

Priprema

1

Mljeveno meso pomiješajte s nasjeckanim lukom i bijeli lukom. Dodajte prezlu, narendani sir i peršun sa kečapom. Umiješajte jaje, prstohvat cimeta, so i biber. Izmiješajte, oblikujte pljeskavice i ostavite u frižideru pola sata. Ispecite ih u tiganju na malo ulja.

2

Prerežite peciva na pola, polijte maslinovim uljem i stavite u zagrijanu rernuna četiri-pet minuta. Nadjenite mesom, sirom, paradajzom, slaninom i salatom. Narežite crveni luk i pržite dok lijepo ne porumeni, dodajte smeđi šećer i ostavite da se karamelizuje. Ulijte crno vino i sirće pa kuvajte dok smjesa ne bude gusta. Poslužite uz hamburgere.

Kulinarski kalkulator

Preračunajte mjerne jedinice sastojaka!

Nutritivne vrijednosti

vrijednosti za 1 porciju
Ukupno kalorija 603,0
Proteini 43,4g
Masti 34,7g
Ugljikohidrati 30,1g
Budi prvi i objavi svoju fotku recepta! Prijavi se

Vaš komentar