Autor: Gastro.hr

Hobotnica s krompirom i graškom

Vrijeme pripreme do 90 min
1 zahtjevnost Lako

Sastojci BROJ PORCIJA - 4 +

  • 1000 g

    hobotnica

  • so

  • 150 ml

    ulje maslinovo

  • 1 kom

    luk, crveni

  • 400 g

    sok od paradajza konzerv. slani)

  • 1,25 g

    čili u prahu

  • 500 g

    krompir, mladi

  • 250 g

    grašak zeleni, u zrnu

Priprema

1 Stavite hobotnicu u duboku posudu bez vode. Pospite solju, poklopite i pustite da se kuva u vlastitom soku na laganoj vatri oko 45 minuta.

2 Tokom kuvanja, četiri puta ponovite sljedeći postupak: villjuškom izvadite hobotnicu iz posude u kojoj se kuva, uronite je u lonac kipuće vode, nakon toga isperite hladnom vodom te vratite u posudu.

3 Zagrijte maslinovo ulje u vatrostalnoj zdjeli i lagano u njoj dinstajte luk, bijeli luk, paradajza i čili 10 minuta ili dok luk ne postane providan. Dodajte krompir i kuvajte oko 5 minuta.

4 Dodajte hobotnicu i tečnosti u kojoj se kuvala dovoljno da pokrije sadržaj zdjele. Posolite po želji i pustite da kuva nepokriveno, na laganoj vatri oko 30 minuta ( ili dok krompir ne omekša i tečnost gotovo ne ispari ).

5 Na kraju umiješajte kuvani grašak.

Jelo servirajte u zdjeli u kojoj se kuvalo.

Kulinarski kalkulator

Preračunajte mjerne jedinice sastojaka!

Nutritivne vrijednosti

vrijednosti za 1 porciju
Ukupno kalorija 422,7
Proteini 44,2g
Masti 11,9g
Ugljikohidrati 35,7g
Budi prvi i objavi svoju fotku recepta! Prijavi se

Vaš komentar