Autor: Gastro.me

Holandski uštipci s grožđicama

Vrijeme pripreme do 120 min
3 zahtjevnost Složeno

Sastojci BROJ PORCIJA - 5 +

  • 500 g

    pšenično brašno, bijelo

  • 40 g

    kvasac, svježi

  • 100 g

    šećer kristal

  • 250 g

    mlijeko kravlje ( 3.3% masti )

  • 100 g

    jaje kokošije (cijelo)

  • 75 g

    puter, slani

  • 150 g

    grožđice

  • 75 g

    pomorandžina kora, ušećerena

  • 50 g

    ulje maslinovo

  • 10 g

    so

  • 40 g

    pomorandžina kora

Priprema

1 Prosijte brašno u posudu i u sredini načinite udubljenje. U nju razmrvite kvasac, dodajte malo šećera, brašna i polovinu količine lijeka, pa zamijesite kvasac. Pokrijte ga i ostavite 15 minuta

2 Dignutom kvascu dodajte preostali šećer, preostalo mlijeko, so, jaja i na listiće narezan puter. Zamijesite tijesto. Neka se diže 15 minuta.

3 Obje vrste grožđica stavite na 2 minuta u toplu vodu da nabubre, zatim ih isperite. Ocijeđene, zajedno s ušećerenom koricom umijesite u tijesto. Neka tijesto uzlazi još 15 minuta.

4 Zagrijte masnoću na 160 C. Uz pomoć dvije pobrašnjene viljuške uzimajte iz tijesta male uštipke, pa ih po 6 pržite 10 minuta u vrućem ulju dok ne postanu zlatnožuti. Nakon 5 minuta prženja okrenite ih rupičastom kašikom

Kulinarski kalkulator

Preračunajte mjerne jedinice sastojaka!

Nutritivne vrijednosti

vrijednosti za 1 porciju
Ukupno kalorija 654,5
Proteini 14,4g
Masti 15,0g
Ugljikohidrati 121,8g
Budi prvi i objavi svoju fotku recepta! Prijavi se

Vaš komentar

  • Jagoda
    Jagoda 25. mart 2015. 14:39

    Sjajnoća! Super je portalčić, Jelka! :)

    Odgovori