Autor: Gastro.me

Jagnjetina s ruzmarinom i bijelim lukom

Vrijeme pripreme do 45 min
1 zahtjevnost Lako

Sastojci BROJ PORCIJA - 10 +

  • 1 kom

    jagnjetina, but

  • 8 čen

    bijeli luk

  • 0,50 šoljica

    senf

  • 0,50 šoljica

    ekstra djevičansko maslinovo ulje

  • 2 kašika

    vino bijelo

  • 2 kašika

    ruzmarin

  • 2 kašika

    limunov sok

Priprema

1 Jagnjeći but (prerezan na dva jednaka djela otvoriti kao knjigu) na razrezanoj strani, pomoću malog nožića napraviti ureze od 1 cm po cijeloj površini.

2 Četiri režnja bijelog luka narezati na tanke listiće i ugurati ih u ureze u mesu.

3 Preostala četiri čena zajedno s gorušicom, maslinovim uljem, vinom, ruzmarinom i limunovim sokom usitniti u blenderu do guste jednolične smjese.

4 Polovinom dobijene smjese premazati meso i staviti ga u staklenu posudu za pečenje tako da začinjena strana bude okrenuta prema dolje. Ostatkom marinade premazati gornji dio mesa. Prekriti prozirnom folijom i marinirati preko noći u frižideru

5 Izvaditi iz frižidera i ostaviti na sobnoj temperaturi dva sata.

6 Rešetku roštilja premazati uljem i pripremiti vatru, odnosno zagrijati roštilj.

7 Jagnjetinu obilno posipati solju i biberom s obje strane i peći na roštilju do željene jačine, oko 17 minuta sa svake strane za slabije pečeno.

8 Pečeno meso ostaviti na dasci 10 do 20 minuta da odmori a zatim narezati na tanke kriške.

Kulinarski kalkulator

Preračunajte mjerne jedinice sastojaka!

Nutritivne vrijednosti

vrijednosti za 1 porciju
Ukupno kalorija 147,3
Proteini 4,2g
Masti 13,6g
Ugljikohidrati 2,6g
Budi prvi i objavi svoju fotku recepta! Prijavi se

Vaš komentar