Autor: Gastro.me

Supa sa krutonima od sira

Vrijeme pripreme do 45 min
2 zahtjevnost Srednje

Sastojci BROJ PORCIJA - 4 +

  • 3 kašika

    puter

  • 2 kom

    poriluk (cijeli)

  • 1 šoljica

    luk, crveni

  • 3 kom

    mrkva, crvena

  • 4 šoljica

    pileći temeljac

  • 5 šoljica

    grašak zeleni (smrznuti)

  • so

  • svježe mljeveni biber

  • 0,50 šoljica

    pavlaka kisjela (12% masti)

  • 4 kriška

    pršut

  • 50 g

    kozji sir

  • 1 kom

    jaje kokošije (cijelo)

  • 0,25 šoljica

    pšenično brašno, bijelo

  • 0,25 šoljica

    dvopek

  • 0,50 šoljica

    ulje maslinovo

Priprema

1

Ugrijte maslac u tiganju. Dodajte poriluk, luk i mrkve pa sve pržite oko deset minuta. Nakon toga ulijte temeljac i kuvajte dok ne uzavrije. Dodajte grašak i kuvajte još tri minute dok ne omekša. Maknite s vatre te začinite solju i paprom.

2

Ispasirajte pa ocijedite tako da svi veći komadići ostanu u cijediljki. Dodajte kiselu pavlaku i dobro promiješajte. Propržite pršutu u tiganju dok ne postane hrskava.

3

Napravite krutone od sira. U tri različite posude stavite umućeno jaje, prezlu i brašno. Uvaljajte komadiće u brašno pa u jaje i na kraju u prezlu. Ostavite sa strane. Prije posluživanja ugrijte ulje u tiganju pa prepržite krutone i osušite na kuhinjskom papiru.

4

Ulijte supu u tanjire te pospite komadićima pržene pršute i krutonima pa poslužite.

Kulinarski kalkulator

Preračunajte mjerne jedinice sastojaka!

Nutritivne vrijednosti

vrijednosti za 1 porciju
Ukupno kalorija 802,0
Proteini 34,6g
Masti 43,8g
Ugljikohidrati 55,6g
Budi prvi i objavi svoju fotku recepta! Prijavi se

Vaš komentar