Autor: Gastro.me

Kolač zdravlja

Vrijeme pripreme do 90 min
2 zahtjevnost Srednje

Sastojci BROJ PORCIJA - 16 +

Tijesto
  • 700 g

    pšenično brašno, bijelo

  • 120 g

    maslac, neslani

  • 3 kom

    jaje kokošije (cijelo)

  • 2 dl

    mlijeko kravlje, punomasno

  • 3 kašika

    pavlaka kisjela (20% masti)

  • 40 g

    kvasac, svježi

  • 13 g

    prašak za pecivo

  • šećer kristal

  • so

Nadjev
  • 800 g

    krompir, zreli

  • 120 g

    maslac, neslani

  • 3 kom

    jaje kokošije (cijelo)

  • 15 g

    šećer kristal

  • 2 kom

    vanilin šećer

  • grožđice

  • 1 kom

    limunova korica

  • so

Priprema

1

Zamijesite tijesto te ostavite da odstoji na toplom pola sata. Nakon toga tijesto još jednom promijesite, razvaljajte i stavite da odstoji.

2

Napravite nadjev, skuvajte krompir s korom, oguliti ga pa napravite pire.

3

U rastopljenom maslacu dobro razmutite šećer, 3 žumanjca, 2 vanilin šećera, so i narendanu limunovu koricu od cijelog limuna. Sve to pomiješajte s pire krompirom i dobro izmiješajte.

4

Od 3 bjelanca umutite čvrst snijeg te ga polako umiješajte u smjesu. Po želji dodajte grožđice.

5

Na tanko razvaljano tijesto ravnomjerno razmažite nadjev te ga zarolajte pomoću stolnjaka.

6

Prije pečenja kolač premažite mješavinom ½ male kašike ulja i žumanca. Kalup veličine 30 x 20 cm premažite maslacem, te pecite 45 minuta na 180 º C. Poslužiti ga toplog.

Kulinarski kalkulator

Preračunajte mjerne jedinice sastojaka!

Nutritivne vrijednosti

vrijednosti za 1 porciju
Ukupno kalorija 355,6
Proteini 8,4g
Masti 16,1g
Ugljikohidrati 47,3g
Budi prvi i objavi svoju fotku recepta! Prijavi se

Vaš komentar