Autor: Gastro.me

Palenta sa tikvicama

Vrijeme pripreme do 120 min
1 zahtjevnost Lako

Sastojci BROJ PORCIJA - 4 +

  • 1 kašika

    puter

  • 3 kašika

    ulje maslinovo

  • 250 g

    tikvice, zelene

  • 7,50 dl

    pileći temeljac

  • 175 g

    kukuruzno brašno ili krupica

  • šunka dimljena ,soljena sušena

  • svježe mljeveni biber

  • 40 g

    parmezan

Priprema

1 Maslacem premažite plitku, četvrtastu (22 cm) posudu.

2 U tavi zagrijte maslac i kašiku/ 15ml maslinovog ulja. Pržite narendane tikvice 3-4 minuta, dok ne omekšaju, često miješajući. Maknite sa vatre.

3 U vrelu supu postepeno sipajte kukuruznu krupicu. Uz stalno miješanje drvenom varjačom kuvajte 5 minuta ili dok palenta ne počne da se odvaja od stranica posude za kuvanje. Skinite s vatre i umiješajte tikvice. Začinite po ukusu.

4 Uspite palentu u pripremljenu četvrtastu posudu, ravnomjerno raširite i pospite parmezanom. Neka odstoji 1 sat da se ohladi i stvrdne.

5 Jako zagrijte grill tiganjsa rebrastim dnom. Narežite palentu na kriške, premažite preostalim uljem i pecite 2-4 minuta sa svake strane, dok ne dobije zlatnu boju. Alternativno, kriške palente možete peći i na prethodno zagrijanom roštilju.

Kulinarski kalkulator

Preračunajte mjerne jedinice sastojaka!

Nutritivne vrijednosti

vrijednosti za 1 porciju
Ukupno kalorija 696,8
Proteini 12,9g
Masti 52,7g
Ugljikohidrati 35,2g
Budi prvi i objavi svoju fotku recepta! Prijavi se

Vaš komentar