Autor: Gastro.me

Lignje s limunom i bijelim lukom

Vrijeme pripreme do 60 min
1 zahtjevnost Lako

Sastojci BROJ PORCIJA - 4 +

  • 125 g

    riža, dugog zrna

  • 300 ml

    riblji temeljac

  • 400 g

    lignja

  • 1 kom

    limun

  • 1 čen

    bijeli luk

  • 2 kom

    mladi luk

  • 2 kašika

    korijander

  • 2 kašika

    limunov sok

  • so

  • svježe mljeveni biber

Priprema

1 Dobro isprati rižu i staviti da se kuva u posudu s ribljim temeljcem. Kada smjesa provri, smanji se vatra i kuva pokriveno 10-ak min. Kada se riža skuvala, poklopiti posudu kako bi se riža parila dok se pripremaju lignje.

2 Od lignje se odvoje krakovi, a tijelo se prereže uzdužno na jednoj strani. Na unutrašnjoj strani se vrškom noža ureže oblik romba.

3 Izmiješa se korica limuna, protisnuti bijeli luk i sitno narezani luk. Smjesa se pomiješa s lignjama u plitkoj posudi.

4 Zagrije se gril tiganj i peku lignje 3-4 minuta dok omekšaju, a zatim se narežu na manje komade.

5 Začiniti korijanderom limunovim sokom te solju i biberom. Rižu procijediti i odmah poslužiti sa lignjama.

Kulinarski kalkulator

Preračunajte mjerne jedinice sastojaka!

Nutritivne vrijednosti

vrijednosti za 1 porciju
Ukupno kalorija 231,6
Proteini 21,5g
Masti 2,0g
Ugljikohidrati 32,0g
Budi prvi i objavi svoju fotku recepta! Prijavi se

Vaš komentar