Autor: Gastro.me

Palačinke s piletinom i gljivama

Vrijeme pripreme do 30 min
1 zahtjevnost Lako

Sastojci BROJ PORCIJA - 4 +

Glavni sastojci
  • palačinka

  • 1 kom

    luk, crveni

  • 400 g

    gljive miješane, razne

  • 1 čaša

    vino, bijelo stono (12 vol % alkoh.)

  • 125 ml

    pavlaka za kuvanje

  • 100 ml

    pileći temeljac

  • 600 g

    pile (bijelo meso bez kosti)

  • sušeni timijan

Umak
  • 250 ml

    mlijeko kravlje, punomasno

  • 30 g

    maslac, neslani

  • 15 g

    pšenično brašno, bijelo

  • 50 g

    gauda punomasni

  • 1 kom

    žumance kokošije

  • so

  • biber

Priprema

1

Na maslacu pržite brašno pazeći da ne posmeđi. Sipajte mlijeko i zakuvajte smjesu uz miješanje. Kad se sos zgusne, dodajte žumance pa umiješajte narendani sir pa začinite s malo soli i bibera. U drugom tiganju prodinstajte luk, dodajte narezano meso, gljive i timijan. Kuvajte miješajući deset minuta dok sva tečnost ne ispari.

2

Ulijte bijelo vino, pavlaku i pileći bujon. Zagrijte pećnicu na 180°C. Sipajte sos i zamotajte palačinke pa ih složite u vatrostalnu posudu. Kašikom rasporedite preko palačinki preostali sos. Pospite s još sira prema želji. Pecite oko deset minuta.

Kulinarski kalkulator

Preračunajte mjerne jedinice sastojaka!

Nutritivne vrijednosti

vrijednosti za 1 porciju
Ukupno kalorija 473,9
Proteini 109,1g
Masti 20,3g
Ugljikohidrati 31,1g
Budi prvi i objavi svoju fotku recepta! Prijavi se

Vaš komentar