Autor: Gastro.me

Panna cotta s prelivom od jagoda

Vrijeme pripreme do 30 min
2 zahtjevnost Srednje

Sastojci BROJ PORCIJA - 6 +

  • 500 ml

    pavlaka tučena (30% masti ), slatka

  • 2 kašika

    šećer kristal

  • 1 kašika

    med, vrcani

  • 1 kom

    mahuna vanile

  • 1 kom

    limunova korica

  • 200 ml

    jogurt (3.2% masti)

  • 10 g

    želatin

  • 200 g

    jagode

  • 25 ml

    sok od limuna (prirod. svježi)

Priprema

1 Želatin potopite u vodu (pratite uputstva na ambalaži) i ostavite nekoliko minuta da nabubri.

2 U posudu debljeg dna ulijte slatku pavlaku, dodajte šećer, med, sjemenke vanile i narendanu limunovu koricu. Zagrijte i miješajte da se šećer otopi. Kada proključa, kuvajte na laganoj vatri još 5 minuta.

3 Maknite s vatre, dodajte procijeđeni želatin pa miješajte dok se želatin ne rastopi.

4 Dodajte jogurt, promiješajte pa kremu izlijte u 6 čaša ili manjih posudica. Kratko ostavite da se hladi na sobnoj temperaturi a zatim još 2-3 sata u frižideru, da se dobro ohladi (hlađenjem će se panna cotta stegnuti).

5 Jagode operite i narežite na četvrtine. Posipajte ih šećerom, malo zgnječite viljuškom i ostavite 10 minuta, da puste sok.

6 Stavite na laganu vatru, dodajte limunov sok i kratko kuvajte (3-4 minuta).

7 Maknite s vatre, usitnite štapnim mikserom i ohladite. Na ohlađene panna cotte ravnomjerno rasporedite pire od jagoda i poslužite.

Kulinarski kalkulator

Preračunajte mjerne jedinice sastojaka!

Nutritivne vrijednosti

vrijednosti za 1 porciju
Ukupno kalorija 308,9
Proteini 3,4g
Masti 26,1g
Ugljikohidrati 14,9g
Budi prvi i objavi svoju fotku recepta! Prijavi se

Vaš komentar