Autor: Gastro.me

Pappardelle u sosu od maslina i bosiljka

Vrijeme pripreme do 45 min
1 zahtjevnost Lako

Sastojci BROJ PORCIJA - 4 +

  • 150 g

    slanina suva (mršava)

  • 100 g

    masline, crne

  • 1 kom

    ljutika

  • so

  • 400 g

    tjestenina s jajima

  • 2 kašika

    ulje maslinovo

  • 1 čen

    bijeli luk

  • 3 grančica

    bosiljak, vezica

  • 100 ml

    povrtni temeljac

  • 100 g

    parmezan

  • svježe mljeveni biber

  • 1 mala kašika

    gustin

Priprema

1 Slaninu narezati na tanke prutiće. Masline prepoloviti, odstraniti koštice i takođe narezati na tanke prutiće. Ljutiku oguliti i sitno nasjeckati.

2 Zakuvatvi veliku količinu vode, posoliti i tjesteninu pappardelle skuvati prema uputstvu na pakovanju.

3 U međuvremenu zagrijati ulje i na tome dinstati ljutiku dok ne postane staklasta. Dodati slaninu i kratko popržiti.

4 Bijeli luk očistiti, zgnječiti i dodati slanini. Umiješati masline i oprane i nasjeckane listove bosiljka.

5 U šolji pomiješati škrobno brašno s temeljcem od povrća. Dodati sosu i zakuvati. Umiješati parmezan te sos posoliti i pobiberiti.

Pappardelle poslužiti pomiješane sa sosom

Kulinarski kalkulator

Preračunajte mjerne jedinice sastojaka!

Nutritivne vrijednosti

vrijednosti za 1 porciju
Ukupno kalorija 844,4
Proteini 31,4g
Masti 45,0g
Ugljikohidrati 84,3g
Budi prvi i objavi svoju fotku recepta! Prijavi se

Vaš komentar