Autor: Gastro.me

Pečena patka s umakom od pečenja i sokom od jabuke

Vrijeme pripreme do 180 min
2 zahtjevnost Srednje

Sastojci BROJ PORCIJA - 4 +

  • 1500 g

    patka, srednje masna

  • 600 g

    cvekla

  • 3 kom

    jabuka (cijela)

  • 3 dl

    sok od jabuke (konzerv.)

  • 100 g

    puter

  • so

  • biber

Priprema

1 Patku posolimo, malo zamastimo i stavimo u rernu da se lagano peče 2 sata.

2 U međuvremenu prokuvamo cveklu, očistimo i narežemo na rezance. Takođe i jabuku (zlatni delišes) narežemo na rezance.

3 U zagrijanom tiganju na maslacu prepržimo jabuke, a potom dodamo i cveklu. Ukus dotjeramo solju i biberom i sve podlijemo sa sokom od jabuka te pustimo da se kuva na laganoj vatri.

4 Kad jabuka i cvekla omekšaju, stavimo u tiganj narezanu patku i podlijemo sokom od patke.

Izvor: Branko Ognjenović

Kulinarski kalkulator

Preračunajte mjerne jedinice sastojaka!

Nutritivne vrijednosti

vrijednosti za 1 porciju
Ukupno kalorija 1585,8
Proteini 78,3g
Masti 129,6g
Ugljikohidrati 26,8g
Budi prvi i objavi svoju fotku recepta! Prijavi se

Vaš komentar