Autor: Gastro.me

Pečene punjene paprike

Vrijeme pripreme do 90 min
2 zahtjevnost Srednje

Sastojci BROJ PORCIJA - 4 +

  • 6 kom

    paprika, zelena

  • 1 kašika

    ulje maslinovo

  • 1 kom

    luk, crveni

  • 1 kom

    mrkva, crvena

  • celer, korijen

  • 2 čen

    bijeli luk

  • 225 g

    govedina, krta, mljevena

  • 1 mala kašika

    so

  • 1 mala kašika

    svježe mljeveni biber

  • 400 g

    pelati

  • 1 šoljica

    kuvana riža

  • 1 šoljica

    parmezan

Priprema

1

Zagrijte rernu na 190°C. Zakuvajte velik lonac vode. Kad voda provre, stavite u nju paprike i vrhove paprika koje ste prethodno odrezali pa kuvajte oko šest-sedam min. Izvadite ih i ocijedite.

Punjene paprike potrebno je peći i oko 45 minuta, no ako ih prethodno kratko kuvate, smanjit ćete vrijeme pečenja.

3

Zagrijte ulje u tiganju. Dodajte nasjeckani luk i pržite povremeno miješajući četiri minuta. Dodajte narezanu mrkvu, celer i bijeli luk te nastavite pržiti dok povrće ne omekša, još oko četiri minuta. Umiješajte meso, so i biber pa pržite dok meso ne bude više ružičasto, oko sedam minuta. Dodajte paradajz i rižu te kuvajte još pet minuta. Umiješajte 3/4 šoljice sira.

4

Napunite paprike smjesom, pospite preostalim sirom i poklopite odstranjenim vrhom. Zapecite u rerni dok se sir ne otopi, oko pet minuta.

Kulinarski kalkulator

Preračunajte mjerne jedinice sastojaka!

Nutritivne vrijednosti

vrijednosti za 1 porciju
Ukupno kalorija 525,2
Proteini 39,3g
Masti 28,3g
Ugljikohidrati 29,6g
Budi prvi i objavi svoju fotku recepta! Prijavi se

Vaš komentar