Autor: Gastro.me

Riža s mesom

Vrijeme pripreme do 30 min
1 zahtjevnost Lako

Sastojci BROJ PORCIJA - 4 +

  • 1 šaka

    pinjoli

  • 2 kašika

    ulje maslinovo

  • 1 kom

    luk, crveni

  • 2 kom

    štapić cimeta

  • 500 g

    janjetina, kare

  • 200 g

    basmati riža

  • 0,50 l

    povrtni temeljac

  • 12 kom

    marelice, sušene

  • 1 šaka

    menta

Priprema

1

Isperite rižu četiri-pet puta pod hladnom vodom i ostavite je u hladnoj vodi. U dubokom tiganju na laganoj vatri propržite pinjole ili bademe.

2

Na ulju popržite nasjeckani luk i štapiće cimeta, dok luk ne počne poprimati zlatnu boju. Maknite ga u jednu stranu, pojačajte vatru, ulijte još ulja ako je potrebno i umiješajte jagnjetinu. Dinstajte je dok ne poprimi smeđu boju, uspite rižu i dinstajte minutu stalno miješajući.

3

Temeljac zagrijte. Prema potrebi začinite pa dodajte marelice. Smanjite vatru, pokrijte i kuvajte 12 minuta ili dok riža ne omekša, a temeljac se skroz upije.

4

Umiješajte pinjole i mentu te poslužite.

Pilav možete pripremiti i dan prije, no u tom ga slučaju čuvajte pokrivenog u hladnjaku. Prije posluživanja zagrijte ga u rerni 20 minuta.

Kulinarski kalkulator

Preračunajte mjerne jedinice sastojaka!

Nutritivne vrijednosti

vrijednosti za 1 porciju
Ukupno kalorija 954,0
Proteini 37,3g
Masti 70,3g
Ugljikohidrati 45,1g
Budi prvi i objavi svoju fotku recepta! Prijavi se

Vaš komentar