Autor: Gastro.me

Pileća džigerica šumarski način

Vrijeme pripreme do 30 min
1 zahtjevnost Lako

Sastojci BROJ PORCIJA - 4 +

  • 400 g

    šampinjoni (uzgojeni)

  • 2 kom

    luk, crveni

  • 1 kom

    bijeli luk

  • 1 kom

    paradajz, crveni

  • 2 kašika

    puter

  • vino bijelo

  • 1 šoljica

    pšenično brašno, bijelo

  • 1 mala kašika

    slatka paprika

  • 2 kašika

    ulje maslinovo

  • so

  • mješavina suvih začina

  • ulje suncokretovo

  • 800 g

    džigerica pileća

Priprema

1 Šampinjone i crveni luk očistite, operite, pa šampinjone izrežite na listiće, a luk na što manje kockice.

2 Paradajz prelijte vrelom vodom, ogulite ga i narežite na kockice.

3 Pileću džigericu operite i posušite papirnatim ubrusima, stavite je u dublju posudu, pospite brašnom i slatkom crvenom paprikom, pa promiješajte.

4 U dubljem tiganju na umjerenoj temperaturi zagrijte 3 kašike ulja i 1 kašiku putera, dodajte narezane šampinjone i dinstajte 1-2 minuta

5 Rešetkastom kapikom izvadite šampinjone iz tiganja, stavite ih u posudu i ostavite na toplom.

6 Tiganj vratite na vatru, dodajte još jednu kašiku putera, zagrijte, pa prodinstajte luk i bijeli luk

7 Opet rešetkastom kašikom izvadite luk i bijeli luk i stavite ih u posudu sa šampinjonima.

8 Vratite tiganj na vatru i dodajte 2 kašike maslinovog ulja, zagrijte i dodajte pileću džigericu i pržite je oko 5 minuta, povremeno je okrećite da ravnomjerno porumeni sa svih strana.

9 Kada je džigerica gotova, dodajte šampinjone, luk, narezani paradajz i dolijte vino. Dobro promiješajte i ostavite da se krčka oko 5 minuta, pa posolite i pobiberite po ukusu, promiješajte i krčkajte još 2-3 minuta

Poslužite toplo.

Kulinarski kalkulator

Preračunajte mjerne jedinice sastojaka!

Nutritivne vrijednosti

vrijednosti za 1 porciju
Ukupno kalorija 630,4
Proteini 52,8g
Masti 22,8g
Ugljikohidrati 53,7g
Budi prvi i objavi svoju fotku recepta! Prijavi se

Vaš komentar