Autor: Gastro.me

Prženi škampi i povrće u tempuri

Vrijeme pripreme do 30 min
1 zahtjevnost Lako

Sastojci BROJ PORCIJA - 3 +

  • 115 g

    oštro brašno

  • 35 g

    kukuruzno brašno ili krupica

  • 1 prstohvat

    soda bikarbona

  • 1 kom

    jaje kokošije (cijelo)

  • 250 ml

    mineralna voda

  • 1 dl

    ulje suncokretovo

  • 50 g

    glatko brašno

  • 1 kom

    mrkva, crvena

  • 1 kom

    paprika, babura

  • 1 kom

    patlidžan

  • 1 vezica

    špargle, divlje

  • 300 g

    škampi

  • 1 kom

    tikvice, zelene

Priprema

1 Prosijte oštro, kukuruzno brašno i sodu u zdjelu. Napravite udubljenje u sredini te dodajte jaje, gaziranu vodu i lagano istucite.

2 Stavite zdjelu u veću zdjelu sa hladnom vodom jer smjesa za tempuru treba da bude hladna kako bi ostala lagana.

3 U tavu stavite ulje i zagrijte ga

4 Povrće narežite na štapiće. Stavite glatkog brašna na tanjir pa u njega uvaljajte povrće

5 Povrće lagano umačite u smjesu tempure, otresite višak brašna pa pržite u ulju dva-tri minuta dok ne bude zlatno-smeđe i mekano.

6 Izvadite povrće na tanjur obložen papirnatim ubrusom.

7 Ponovite postupak sa škampima pa ih pržite tri, četiri minuta.

Poslužite škampe i povrće sa soja sosem ili wasabijem
Izvor: Skuhatćute

Kulinarski kalkulator

Preračunajte mjerne jedinice sastojaka!

Nutritivne vrijednosti

vrijednosti za 1 porciju
Ukupno kalorija 392,5
Proteini 27,5g
Masti 8,2g
Ugljikohidrati 53,8g
Budi prvi i objavi svoju fotku recepta! Prijavi se

Vaš komentar