Autor: Gastro.me

Punjeni pileći batak

Vrijeme pripreme do 60 min
2 zahtjevnost Srednje

Sastojci BROJ PORCIJA - 4 +

  • 700 g

    pileći batak

  • 300 g

    heljdina kaša

  • 200 g

    džigerica pileća

  • 1 kom

    luk, crveni

  • 400 g

    batat

  • 2 kom

    jaje kokošije (cijelo)

  • 50 g

    slanina suva, masna

  • 1 kom

    nar

  • peršun, list

  • so

  • biber

Priprema

1 Heljdu operemo i kuvamo u slanoj vodi. Za to vrijeme nasjeckamo luk, slaninu i pileću džigericu na kockice. Batat ogulimo i narendamo, dodamo so, biber, jaje i dobro promiješamo.

2 Pileće batake otkostimo i formiramo od njih male fišeke.

3 Na zagrijan tiganj dodamo masnoće i slaninu. Kad se slanina malo rastopi dodamo luk. Kad poprimi zlatnožutu boju stavimo i ocijeđenu heljdu i jedno jaje i miješamo da se sve dobro poveže.

4 Tim nadjevom punimo pileće fišeke (pileće batke), omotamo ih folijom i stavimo u rernu 20 minuta na 180 ◦C.

5 Narendani batat oblikujemo u male pogačice i pržimo na tiganju uz malo masnoće.

6 Serviramo tako da na tanjir posložimo pogačice od batata, gore složimo dio heljdine kaše s jetrom (koja je ostala od punjenja).

7 Pileći batak odmotamo iz folije i naglo kratko prepržimo na malo maslaca, a zatim ih posložimo na sredinu tanjira.

Kulinarski kalkulator

Preračunajte mjerne jedinice sastojaka!

Nutritivne vrijednosti

vrijednosti za 1 porciju
Ukupno kalorija 833,6
Proteini 55,7g
Masti 26,6g
Ugljikohidrati 92,7g
Budi prvi i objavi svoju fotku recepta! Prijavi se

Vaš komentar