Autor: Gastro.me

Ćureća čorba sa krompirom

Vrijeme pripreme više od 180 min
2 zahtjevnost Srednje

Sastojci BROJ PORCIJA - 4 +

ĆUREĆI TEMELJAC
  • 500 g

    ćureća džigerica

  • 1 kom

    luk, crveni

  • 1 kom

    mrkva, crvena

  • 1 kom

    celer, korijen

ČORBA
  • 2 kom

    krompir, bijeli

  • 60 ml

    mlijeko kravlje, punomasno

  • 3 kašika

    maslac, neslani

  • 4 šoljica

    ćureći temeljac

  • 1 prstohvat

    so

  • 1 prstohvat

    biber

  • 2 kašika

    svježi timijan

Priprema

1 Ćureće djelove isperite i osušite, stavite u veliki lonac i prekrijte sa 2-2,5 l posoljene vode.

2 Dodajte povrće i kuvajte na laganoj vatri 3 do 4 sata, a zatim procijedite.

3 Krompire ogulite, narežite na kocke, stavite u posudu, prelijte hladnom vodom i posolite.

4 Zagrijte do vrenja i kuvajte dok krompiri potpuno omekšaju, 20-30 min.

5 Ocijedite ali ostavite malo vode pa zgnječite krompire do pirea uz dodatak mlijeka i putera

6 Zatim umiješajte toliko vrućeg ćurećeg temeljca da bi dobili glatku krem čorbu.

7 Posolite i pobiberite po ukusu, a nakon serviranja posipajte timijanom.

Poslužite uz kockice prepečenog hljeba

Kulinarski kalkulator

Preračunajte mjerne jedinice sastojaka!

Nutritivne vrijednosti

vrijednosti za 1 porciju
Ukupno kalorija 552,7
Proteini 31,6g
Masti 33,4g
Ugljikohidrati 24,1g
Budi prvi i objavi svoju fotku recepta! Prijavi se

Vaš komentar