Autor: Gastro.me

Pužići s jabukama

Vrijeme pripreme do 90 min
2 zahtjevnost Srednje

Sastojci BROJ PORCIJA - 6 +

  • 30 g

    kvasac, svježi

  • 2,50 dl

    mlijeko kravlje, punomasno

  • 1 kom

    žumance kokošije

  • 0,50 mala kašika

    so

  • 150 g

    maslac, neslani

  • 50 g

    pšenično brašno, bijelo

  • 1 šoljica

    poslastičarska krema

  • 7 kom

    jabuka (mesnati dio)

  • 3 kašika

    šećer kristal

  • mljeveni cimet

Priprema

1

Prosijte brašno u posudu, a u sredini promiješajte razmrvljeni kvasac s malo brašna i mlijeka te ostavite 15 minuta. Dodajte kvascu otopljeni maslac, žumance i so pa promiješajte s preostalim brašnom. Istucite tijesto. Ostavite da diže pola sata.

2

Maslac i brašno pomiješajte, zgnječite i razvaljajte na 15x15 cm. Dignuto tijesto razvaljajte na kvadrate 20x30 cm te u sredinu stavite “pločicu” od maslaca i brašna. Preko nje presložite oba kraća kraja tijesta s kvascem. Stisnite krajeve i razvaljajte tijesto na 30x40 cm pa kraće stranice opet dva puta preklopite. Stavite tijesto 15 minuta u frižider i ponovite postupak preklapanja.

3

Jabuke narežite na tanke kriške. Pržite ih malo vode, cimeta i tri kašike šećera. Izmiksajte ih u pire i ohladite. Prepolovite tijesto i dio razvaljajte na pobrašnjenoj površini u četvorougao 35x50 debljine sedam mm. Svaki premažite kremom i pireom te savijte u štrucu. Rolade režite na kriške. Stavite ih na lim obložen papirom za pečenje. Prekrijte folijom i ostavite da se dignu.

4

Zagrijte rernu na 220°c, premažite umućenim jajima te pecite 15-20 minuta. Premažite pužiće ugrijanom marmeladom, a kad se ohlade, prelijte ih glazurom od šećera, vode i limunove korice.

Kulinarski kalkulator

Preračunajte mjerne jedinice sastojaka!

Nutritivne vrijednosti

vrijednosti za 1 porciju
Ukupno kalorija 342,0
Proteini 4,3g
Masti 25,0g
Ugljikohidrati 25,6g
Budi prvi i objavi svoju fotku recepta! Prijavi se

Vaš komentar