Rolana salata od tikvica i sira

Priprema

1

Narežite tikvice po dužini na kriške debljine 1-2 cm. Poprskajte ih maslinovim uljem, posolite, pobiberite i pecite na roštilj oko pet minuta. Ostavite ih sa strane da se ohlade.

2

U tiganju bez masnoće ili s nekoliko kapi maslinova ulja popržite pinjole dok ne dobiju zlatnu boju.

3

Na kriške tikvica rasporedite manje kvadrate sira. Omotajte ih tikvicama pa pospite vlascem, listićima bosiljka i prženim pinjolima.

4

Poprskajte tako zamotane salatne rolade s kap, dvije balzamičkog sirćeta i poslužite.

5

Prema želji, na svaku krišku tikvice uz sir možete staviti i dva-tri listića rukole. Kad ih zavijete, neka salata slobodno izviruje.

6

S unutrašnje strane zamotanu nadjevenu tikvicu možete neprimjetno učvrstiti komadićem čačkalice.