Autor: Gastro.me

Ruska salata od pasulja

Vrijeme pripreme do 120 min
2 zahtjevnost Srednje

Sastojci BROJ PORCIJA - 2 +

  • 150 g

    soja, suva u zrnu

  • 450 g

    krompir, mladi

  • 2 kom

    ljutika

  • 250 g

    cvekla

  • 1 kom

    korijen koromača

  • 55 g

    kupus glavati, bijeli

  • so

  • svježe mljeveni biber

  • 150 ml

    pavlaka kisjela (10% masti )

  • 150 g

    nemasni (niskomasni) jogurt

  • 4 kom

    krastavci, kiseli

  • 2 kašika

    hren

  • 1 mala kašika

    šećer u prahu

Priprema

1

Namočenu soju ocijedite i isperite pod hladnom vodom. Stavite u lonac i ulijte svježu vodu tako da prelije svu soju. Kad proključa, kuvajte na jakoj vatri 10 minuta. Djelomično poklopite, smanjite vatru i kuvajte još 2,5 sati. Ostavite da se ohladi.

2

Krompire stavite u lonac s vrelom vodom i kuvajte 15 minuta. Iscijedite i ostavite da se malo ohlade.

3

U velikoj zdjeli promiješajte kiselu pavlaku i jogurt. Dodajte nasjeckane kisele krastavce, hren i šećer u prahu. Posolite i pobiberite prema ukusu. U zdjelu stavite soju i ljutiku. Promiješajte. Tople krompire i cveklu narežite na kocke te ih stavite u zdjelu i lagano promiješajte.

Kulinarski kalkulator

Preračunajte mjerne jedinice sastojaka!

Nutritivne vrijednosti

vrijednosti za 1 porciju
Ukupno kalorija 718,8
Proteini 41,7g
Masti 23,6g
Ugljikohidrati 88,8g
Budi prvi i objavi svoju fotku recepta! Prijavi se

Vaš komentar