Autor: Gastro.me

Slatko-kisjelo povrće s ananasom i đumbirom

Vrijeme pripreme do 30 min
1 zahtjevnost Lako

Sastojci BROJ PORCIJA - 4 +

  • 100 g

    kupus, kineski

  • 125 g

    mrkva, crvena

  • 125 g

    grašak zeleni, u zrnu

  • 50 g

    đumbir, korijen

  • 2 čen

    bijeli luk

  • 2 kom

    čili papričica

  • 150 g

    ananas

  • 4 kašika

    ulje suncokretovo

  • 4 kašika

    rižino sirće

  • 4 kašika

    soja sos

  • 2 kašika

    šećer kristal

  • 200 ml

    pileći temeljac

  • 1 kašika

    kukuruzni škrob

  • 125 g

    šitake gljiva

  • 100 g

    bambusove mladice

Priprema

1 Kineski kupus oprati, posušiti, listove prepoloviti po dužini i narezati na rezance široke 2 cm. Mrkve oguliti i narezati na tanke ploške.

2 Gljive obrisati kuhinjskim papirom i prepoloviti, velike gljive narezati na četvrtine. Grašak šećerac oprati i prepoloviti.

3 Đumbir oguliti i narezati na tanke ploške. Bijeli luk oguliti i sitno nasjeckati. Čili paprike oprati, odstraniti sjemenke i narezati na vrlo tanke rezance.

4 Bambusove mladice istresti u cjediljku i ostaviti da se ocijede. Oguliti ananas, odstraniti peteljku i meso narezati na komadiće.

5 Zagrijati wok i dodati ulje. Popržiti mrkve i gljive, dodati kineski kupus i grašak šećerac te kratko sve skupa pržiti. Dodati bambusove mladice, ananas, sirće, sojin umak, sherry i šećer. Zaliti sa ¾ temeljca i promiješati.

6 Škrob pomiješati s ostatkom hladnog temeljca, dodati povrću i odmah promiješati. Ostaviti da se kuva 2 minuta

Kulinarski kalkulator

Preračunajte mjerne jedinice sastojaka!

Nutritivne vrijednosti

vrijednosti za 1 porciju
Ukupno kalorija 297,9
Proteini 10,7g
Masti 16,1g
Ugljikohidrati 28,1g
Budi prvi i objavi svoju fotku recepta! Prijavi se

Vaš komentar