Autor: Gastro.me

Tjestenina sa šumskim gljivama

Vrijeme pripreme do 60 min
2 zahtjevnost Srednje

Sastojci BROJ PORCIJA - 4 +

  • 375 g

    kestenovo brašno

  • 2 kom

    jaje kokošije (cijelo)

  • 25 g

    pšenično brašno, bijelo

  • ragu

  • 200 g

    luk, crveni

  • 200 g

    vrganj

  • 200 g

    lisičarka

  • 200 g

    bukovače

  • so

  • svježe mljeveni biber

  • ulje suncokretovo

  • mesni temeljac

  • pavlaka kisjela (20% masti)

Priprema

1

Od jaja, kestenovog brašna i običnog brašna uz dodatak soli umijesite tijesto, razvaljajte i napravite rezance.

2

Na ulju popržite sitno nasjeckani luk i narezane gljive (ako koristite sušene gljive, dobro bi ih bilo namočiti u vodi da se opuste).

3

Kada se luk i gljive poprže, zalijte temeljcem te kratko prokuvajte. Začinite te, prema želji, dodajte kisjelu pavlaku

4

Tijesto skuvajte u slanoj vodi, procijedite, prelijte rastopljenim puterom pa sosom.

Kulinarski kalkulator

Preračunajte mjerne jedinice sastojaka!

Nutritivne vrijednosti

vrijednosti za 1 porciju
Ukupno kalorija 463,4
Proteini 14,6g
Masti 7,3g
Ugljikohidrati 85,5g
Budi prvi i objavi svoju fotku recepta! Prijavi se

Vaš komentar