Autor: Gastro.me

Torta od kafe i badema

Vrijeme pripreme do 60 min
2 zahtjevnost Srednje

Sastojci BROJ PORCIJA - 16 +

Tijesto
  • 7 kom

    jaje kokošije (cijelo)

  • 250 g

    bademi,mljeveni

  • 3 kašika

    marmelada od kajsija

Krema
  • 0,25 l

    mlijeko kravlje, punomasno

  • 100 g

    šećer kristal

  • 0,50 kom

    puding u prahu (različiti ukusi)

  • 2 kom

    žumance kokošije

  • 150 g

    maslac, neslani

  • 4 mala kašika

    kafa instant

  • kafa u zrnu, pržena

  • čokoladni bomboni

Priprema

1

Premažite dno kalupa za tortu maslacem i pospite brašnom. Zagrijte pećnicu na 190°C. Pjenasto izmutite žumance i dodajte im polovinu količine mljevenih badema. Istucite čvrsti snijeg od bjelanaca i šećera pa ga s preostalim bademima umiješajte u smjesu od žumanaca.

2

Odvojite žumance i bjelance. Smjesu od bjelanaca umutite samu bez šećera. Tada pomalo, uz rubove, dodajte šećer te dalje mutite da dobijete čvrst, sjajan i bijeli snijeg. Izlijte tijesto u kalup i pecite 35-40 minuta na drugoj rešetki u pećnici.

3

Neka torta odleži najmanje 12 sati pa je prerežite na pola i premažite marmeladom. Napravite puding od mlijeka, šećera, praška za puding od vanile i žumanceta te ga, miješajući, ohladite.

4

Pjenasto izmiješajte maslac s kafom u prahu pa ga postupno umiješajte u puding. Nadjenite kremom dio premazan s marmeladom, poklopite ga drugim biskvitom pa cijelu tortu premažite spolja kremom od kafe. 

Kulinarski kalkulator

Preračunajte mjerne jedinice sastojaka!

Nutritivne vrijednosti

vrijednosti za 1 porciju
Ukupno kalorija 244,3
Proteini 7,2g
Masti 19,3g
Ugljikohidrati 12,2g
Budi prvi i objavi svoju fotku recepta! Prijavi se

Vaš komentar