Autor: Gastro.me

Torta od narandže

Vrijeme pripreme do 120 min
2 zahtjevnost Srednje

Sastojci BROJ PORCIJA - 8 +

Dekoracija
  • 200 g

    čokolada za kuvanje

  • 4 kom

    pomorandža (žuto - narandžasto meso)

Krema od naranče
  • 8 kom

    žumance kokošije

  • 1 kom

    vanilin šećer

  • 100 ml

    sok od pomorandže (prirod. svježi)

  • 1 kom

    pomorandžina kora

  • 300 g

    bijela čokolada

  • 500 ml

    pavlaka za šlag

Biskvit
  • 8 kom

    bjelance kokošije

  • 2 kašika

    oštro brašno

  • 200 g

    bademi,mljeveni

  • 200 g

    med, vrcani

  • 1 kom

    prašak za pecivo

Priprema

1

Za kremu kuvajte na pari žumance i vanilin šećer uz stalno miješanje dok ne dobijete gustu smjesu. Maknite s vatre i polako dodajte narandžin sok uz stalno miješanje.

2

Vratite na vatru da se zagrije. Maknite s vatre, dodajte 300 g bijele čokolade i miješajte dok se ne otopi. Umiješajte narandžinu koru i ohladite.

3

Izmiksajte 500 ml pavlake za šlag pa u njega postupno dodajte smjesu od žumanaca, narandže i čokolade uz neprestalno miksanje. Napravite biskvit. Miksajte bjelance sa malo soli dok ne očvrsnu. Uspite brašno s praškom za pecivo i miksajte. Dodajte pržene mljevene bademe i med te miksajte da se poveže.

4

U kalup za tortu stavite papir za pečenje pa izlijte smjesu. Pecite u zagrijanoj rerni na 180°c oko 20 minuta dok biskvit ne poprimi boju. Pečeni biskvit malo ohladite, odvojite od kalupa i papira za pečenje. Kad se ohladi, prerežite po sredini.

5

Na podlogu na kojoj ćete poslužiti tortu stavite pola biskvita te oko njega staviti prsten kalupa za tortu. Premažite polovinom kreme i popunite rubove sa strane. Prekrijte drugom korom te premažite ostatkom kreme (ostavite malo za bočni dio torte). Stavite u frižider na nekoliko sati.

6

Izvadite tortu iz frižidera i bočne stranice premažite ostatkom kreme. Pripremite dekoraciju - za košarice na pari rastopite 200 g čokolade za kuvanje, ulijte u košarice i dodajte nekoliko kriški narandže prema želji.

7

Stavite u frižider da se stisne. Napravite natpis - rastopljenom čokoladom na papiru za pečenje napišite prigodan natpis i pustite da se čokolada stisne. Bočne stranice torte ukrasite kriškama narandže.

Kulinarski kalkulator

Preračunajte mjerne jedinice sastojaka!

Nutritivne vrijednosti

vrijednosti za 1 porciju
Ukupno kalorija 891,8
Proteini 16,5g
Masti 61,6g
Ugljikohidrati 73,3g
Budi prvi i objavi svoju fotku recepta! Prijavi se

Vaš komentar