Autor: Gastro.me

Bruskete sa paradajzom

Sastojci

1 hljeb od integralnog brašna

50 ml maslinovog ulja

1 krupniji češanj bijelog luka

Preliv:

4 zrela paradajza

2 češnja bijelog luka

1 kašika maslinovog ulja

1 kašika jabukovog sirćeta

6 listova svježeg bosiljka

1/2 kašičice soli

1/4 kašičice bibera

masline

listići bosiljka

Priprema

Hljeb isjeći ukoso na kriške debljine do jedan centimetar. Jednu stranu svake kriške premazati maslinovim uljem, pa na namazanu stranu poređati u tepsiju.

Peći pet minuta na 200 stepeni. U međuvremenu napraviti preliv. 

Oljuštiti paradajz i izvaditi mu sjemenke. Isjeckati čvrsti dio.

Dodati sitno izrendan bijeli luk, isjeckan bosiljak, biber, so, maslinovo ulje i jabukovo sirće.

Promiješati. Pečene kriške okrenuti tako da masni dio bude gore, istrljati ga češnjem bijelog luka.

Kašikom sipati pripremljen preliv na bruskete, ukrasiti isječenim maslinama i listićima bosiljka, pa odmah servirati.

Izvor: Nezavisne

Vaš komentar