Autor: Gastro.me

Brza musaka sa tikvicama

Sastojci:

600g miješanog mljevenog mesa
2 veće glavice crnog luka
2 manje tikvice
1 patlidžan
3 - 4 manja paradajza
Bijeli luk u prahu
Peršun
Vegeta
Kurkuma
Biber
2 - 3 jaja
Malo kisele vode

Priprema:

musaka

Izrezati dvije manje tikvice i jedan patlidžan na kockice i ostaviti sa strane dok se priprema meso.

 Crni luk izrezati što sitnije i staviti na zagrijano ulje da se prži. Dodati bijeli luk u prahu i punu šaku peršuna (suvog ili svježeg). Kada luk postane staklast, dodati mljeveno meso i miješati uz dodavanje vrlo malo vode. Na laganoj vatri dinstati meso uz povremeno miješanje. Kada je meso skoro gotovo, dodati začine: dvije kašičice vegete, malo bibera i malo kurkume i promiješati. Po želji se može dodati i malo bosiljka i origana. Zatim dodati prethodno izrezane tikvice i patlidžan i par minuta dinstati zajedno sa mesom dok malo ne omekšaju.

Skloniti sa vatre i uključiti rernu na 220 stepeni da se zagrije. Pleh podmazati sa malo maslinovog ulja i sipati pripremljeno meso. Poravnati kašikom. Zatim izrezati paradajz na kolutove i poslagati preko mesa.

Dva do tri jaja umutiti lagano viljuškom i dodati vrlo malo kisele vode i promiješati. Ravnomjerno sipati svuda preko mesa, posebno po ivicama pleha da bi se smjesa fino povezala.

Staviti da se peče 25-30 minuta na 220 stepeni.

Kada se ispeče, sačekati par minuta da se prohladi i servirati.

Napomena: Pošto tikvice mogu pustiti vodu, za vrijeme pečenja par puta nagnuti pleh da voda izađe i vratiti ponovo da se peče.

Vaš komentar