Autor: Gastro.me

Brzi čokoladni mousse od dva sastojka

Za pripremu ovog brzog, jednostavnog, zdravog i veganskog deserta trebaju vam dva osnovna sastojka – 200 g gorke čokolade s visokim udjelom kakao ili u ‘očajnom’ trenutku čokolada za kuvanje, iscijeđena vodica iz konzerve lelebije (slanutka) od 400 g i, možda, začin po želji.

No, za početak krenimo s mousseom. Iscijedite leblebije i odvojite tečnost u posudu za miksanje. Najvećom brzinom izmutite tečnost dok ne postane pjenasta kao umućeno bjelance. Spremite je u frižider. Slanutak koji ste iscijedili iskoristite za brzinski hummus ili sličan namaz.

Ne morate ga odmah iskoristiti. Ocijeđen slobodno može još dan dva ‘preživjeti’ u frižideru dok od njega ne napravite omiljeni namaz. Na srednje slaboj vatri rastopite čokoladu te je lagano miješajući pomalo ohladite.

Miješajte je pazeći da se ne stvrdne. Ulijete smjesu u posudice te stavite na hlađenje kako bi se smjesa stisla i dobila tu neodoljivu mousse teksturu.

Provjerite smjesu nakon minimalno pola sata, začinite s malo čilija, usitnjenih oraha, badema ili indijskih oraščića, vanile i cimeta… Vaš veganski mousse je spreman za serviranje.

Izvor: Coolstyle

Vaš komentar