Autor: Gastro.me

Deserti sa jagodama

Toplije vrijeme donosi i ponovno uživanje u voću koje svi volimo – jagodama. Mogu se služiti svježe ili uz dodatak šećera, limunovog soka ili balsamico sirćeta. Poznato je da su jagode idealne za različite vrste kolača i torti, ali su prije svega izvor vitamina i hranljivih materija

Tiramisu sa jagodama

Potrebno vam je – jedna kesica tiramisu kreme, 300 ml mlijeka, 600 gr jagoda, jedna narandža, 50 gr šećera u prahu, vanilin šećer, rum i 200 gr piškota.

Jagode dobro operite i izrežite na komadiće, a dio cijelih jagoda ostavite za kasniju dekoraciju.

Nakon što ste ih pripremili, jagode, šećer u prahu, vanillin šećer, sok od narandže i malo izrendane narandžine kore kratko prokuvajte i dodajte rum.

Piškote narežite na manje komade, a usput pripremite tiramisu krem prema uputstvima sa kesice.

U veliku posudu ili manje čaše stavite sloj izrezanih piškota, dio smjese od jagoda, dio tiramisu kreme i dekorišite cijelim jagodama.

Kolač sa jagodama

Za koru vam je potrebno – osam bjelanaca, 400 gr šećera i jedna kašika sirćeta.

Za fil će vam biti neophodno osam žumanaca, 200 gr šećera u prahu, 300 gr mljevenog keksa, jedan margarin, 100 ml mlijeka, 800 gr svježih jagoda i dvije kesice šlaga.

Umutite bjelanca, pa postepeno dodajte šećer i sirće, uz konstantno miješanje. Koru pecite na 150 stepeni oko 25 minuta.

Umutite žumanca sa šećerom u prahu i margarinom. Dodati keks i mlijeko.

Na koru staviti pola fila, svježe isjeckane jagode, drugu polovinu fila i šlag.

Ostavite u frižideru da se ohladi.

Mafini sa jagodama i bijelom čokoladom

Potrebno je pola šolje brašna, dvije kašičice praška za pecivo, malo soli, četvrtina šolje šećera, 150 gr bijele čokolade, pola šolje maslaca, pola šolje mlijeka, jedno jaje, 12 jagoda i šest kašika džema od jagoda.

Ugrijte rernu na 180 stepeni. Pripremite kalup za mafine, nauljite i pospite brašnom.

Brašno prosijte sa praškom za pecivo i šećerom.

Bijelu čokoladu isjeckajte na kockice. Jaje, mlijeko i maslac dobro umutite mikserom, pa tu smjesu dodajte u suve sastojke. Ubacite čokoladu i promiješajte kašikom da se smjesa sjedini.

Smjesom napunite kalupe za mafine na sledeći način - jedna puna kašika smjese, pa pola kašike džema od jagoda, pa malo manje od pola kašike smjese za mafin.

Pecite oko 25 minuta.

Mafine pustite da se skroz ohlade. Dekorišite šlagom i svježim jagodama

 

Vaš komentar