Autor: Gastro.me

Jela sa tikvicama

Krem čorba od tikvica

Potrebno je 600 gr tikvica, 300 gr krompira, 80 gr luka, dva češnja bijelog luka, 100 ml pavlake za kuvanje, oko litar vode, dvije kašike maslaca, malo limunovog soka i začini.

Maslac zagrijte i na njemu propržite isjeckani luk. Zatim dodajte isjeckane tikvice i sve kratko propržite.

Izrežite krompir i dodajte u tikvice, začinite vegetom, pa prelijte vodom. Kuvati oko 20 minuta.

Na kraju dodajte bijeli luk.

Kuvano povrće usitnite, dodajte ostatak vode, pavlaku za kuvanje i limunov sok, pa sve prokuvajte.

Pržene tikvice

Potrebno je - jedna veća tikvica, šolja prezle, pola šolje rendanog parmezana, jaje, brašno i začini.

Tikvice operite pa im isijecite krajeve i narežite ih na tanke štapove. Posolite i ostavite 20 minuta dok puste vodu.

Umutite jaje, a u drugoj posuditi pomiješajte prezlu, parmezan, origano i so.

Tikvice prvo umočite u jaja, a zatim u prezlu sa začinima.

Pržite na zagrijanom ulju sa svake strane oko 4 -5 minuta.

U slučaju da više volite pečene tikvice, umjesto prženja možete ih staviti u rernu na 200 stepeni oko 20 minuta, dok ne dobiju rumenu boju.

Pita od tikvica sa tvrdim sirom

Potrebno je oko 900 gr tikvica, 250 gr tvrdog sira, 4 jaja, 100 gr brašna, so i biber.

Tikvice izrendati i ostaviti ih 15 minuta da puste vodu.

Iscijedite ih, dodajte sir, jaja, so i biber. Dobro promiješajte pa dodajte brašno.

Sve zajedno sipati u tepsiju srednje veličine, prethodno obloženu uljem i kašikom prezle.

Ostavite da odstoji oko 20 minuta, pa pospite kašikom prezle.

Pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 220 stepeni oko 40 minuta.

Quiche od tikvica i piletine

Za ovo jednostavno ljetnje jelo potrebno je 300 gr svježeg lisnatog tijesta, 300 gr pilećih prsa, 300 gr tikvica, 25 gr maslaca, glavica crvenog luka, peršun, 100 gr rendanog sira. Za preliv će vam biti potrebno 3 jaja, malo mlijeka, pavlaka za kuvanje i vegeta.

Luk tanko isjeckati i propržiti na maslacu dok ne dobije zlatnu boju. Dodati piletinu isjeckanu na kockice, pa zatim isjeckane tikvice.

Pojačati temperaturu dok ne ispari višak vode iz mesa i tikvica (oko 10 minuta).

Začiniti vegetom i pobiberiti.

Vatrostalnu posudu premazati maslacem i obložiti tanko lisnatim tijestom, pa viljuškom izbockati po sredini. Na tijesto dodati povrće i meso, začiniti vegetom, biberom i peršunom.

Za preliv umutiti jaja, pavlaku za kuvanje, mlijeko i vegetu. Dodati rendani sir i preliti.

Peći 35 – 40 minuta na 180 stepeni.

 

Vaš komentar