Autor: GASTRO.ME

Krema od limuna

Potrebno:

4 žumanceta
Prstohvat soli
Limunova kora
180 ml limunovog soka
150 gr maslaca
2 jaja
200 gr šećera

Priprema:

Žumance, jaja, šećer i prstohvat soli stavite u lonac te dobro izmiješajte.

Sastojcima umiješajte koricu i sok limuna, a naposljetku dodajte maslac.

Smjesu zagrijte na laganoj do umjerenoj vatri neprestano miješajući. Uz miješanje, lagano kuvajte dok se maslac ne rastopi, a smjesa ne zgusne– 5 do 10 minuta.

Dok je još vruća, kremu procijedite u zdjelu kroz gustu cjediljku. Miješanjem i pritiskanjem kreme, potpomognite proces cijeđenja.

Kremu pokrijte prijanjajućom plastičnom folijom kako se tijekom hlađenja na vrhu ne bi formirala „kožica“. Krema će biti spremna za upotrebu nakon 4 sata hlađenja, a ukoliko je ne planirate odmah potrošiti, prebacite je u teglu.

Izvor: Gastro.hr

Vaš komentar