Autor: Gastro.me

Kremasti kapućino krem

Potrebno:

3/4 kašičice želatina
2 žumanceta
75 g šećera
125 ml mlijeka
kašika instant kafe
kašika likera od kafe (po želji)
kašičica ekstrakta vanile
125 ml šlaga
30 g rendane čokolade + krupniji komadi čokolade po želji

Priprema: 

kafa

 Želatin prelijte sa 25 ml vode i ostavite na 5 minuta.

posebnoj posudi oko 3 minuta mutite žumanca sa šećerom dok smjesa ne postane gusta. 

 Na srednjoj vatri ugrijte mlijeko dok ne počne blago da struji.

Umiješajte mješavinu želatina i kafu i miješajte dok se ne rastvori.

Smjesu zatim polako dodajte jajima i šećeru, vratite na šporet i kuvajte na tihoj vatri između 3 i 5 minuta, dok se ne zgusne. U krem umiješajte liker od kafe i vanilu.

Stavite krem u frižider da se hladi oko 20 minuta. 

 Umutite šlag, pa trećinu dodajte kremu, po želji možete dodati i krupnije komade čokolade.

Servirajte ostatak šlaga sa kremom po želji.

Možete napraviti naizmjenične slojeve šlaga i krema po želji i na kraju pospite narendanom čokoladom. Krem prije služenja držite u frižideru nekoliko sati.

Izvor: B92

Vaš komentar