Autor: Gastro.me

Lubenica - kraljica ljetnjih ukusa

Osvježite se i unesite potrebne vitamine tokom toplih ljetnjih dana uz neodoljivi ukus lubenice!

Gaspaćo od lubenice

Potrebno je:

1 kg lubenice
1 krastavac
1 paprika
2 mlada luka
malo mente
3 kašike limunovog soka
malo maslinovog ulja
so
biber
tabasco sos
češanj bijelog luka
200  ml soka od brusnice

Priprema:

Izrežite lubenicu na manje kockice i sitno narežite krastavac, papriku, luk i bijeli luk.

Pomiješajte sve sastojke osim soka od brusnice.

Usitnite u blenderu.

Pomiješajte sa sokom od brusnice, te dobro ohladite prije posluživanja.

Koktel od lubenice

Potrebno je:

1 lubenica
5 kašika šećera
malo ruma
200 gr malina
1 flaša vina

Priprema:

Isijecite lubenicu uzdužno na pola, pa je izdubite.

Odstranite koštice, pa isjeckajte na kockice.

Dodajte šećer, maline i rum pa pažljivo izmiješajte.

Ostavite pola sata da odstoji, a zatim obije polovine lubenice zalijte sa po pola flaše ohlađenog vina.

Stavite maline za ukras, pa servirajte.

Puding od lubenice

Potrebno je:

1 litar soka od lubenice
100 gr gustina
100 gr šećera
ekstrakt jasmina
cimet
komadići tamne čokolade
sjeckani pistaći

Priprema:

Očistite lubenicu od sjemenki, pa mikserom il blenderom mutite dok ne dobijete sok.

U manju zdjelu pomiješajte pola šolje soka i gustina, pa mutite dok ne dobijete glatku smjesu.

U drugu, veću posudu stavite ostatak soka od lubenice. Kuvajte na laganoj vatri.

Postepeno dodajte šećer i po želji ekstrakt jasmina i cimet.

Dodajte i smjesu sa gustinom. Kuvajte oko 10 minuta, dok se smjesa ne zgusne.

Puding sipajte u čaše i ostavite u frižider na 4 do 6 sati.

Po želji možete ukrasiti pistaćima ili komadićima tamne čokolade.

Smoothie od lubenice

Potrebno je:

2 kriške lubenice
2 krastavca
list celera
1 jabuka
1 kašika meda

Priprema:

Svježe voće i povrće izrežite na sitnije komade.

Sve sastojke ubacite u sokovnik ili blender i dobro umutite dok ne dobijete glatku smjesu.

Vaš komentar