Autor: Gastro.me

Salata & Ručak

Mogućnosti za pripremu hladnih salata sa mesom su neograničene, a možete iskoristiti praktično sve namirnice koje imate u frižideru. Probajte neki od naših recepata, sigurno ćete im se vraćati! I imate opravdanje - nije da niste ništa "skuvali"

Meksička salata sa piletinom

Potrebno je:

2 krastavca (svježi ili kisjeli)
2 pečene paprike
1 konzerva crvenog pasulja
1 konzerva kukuruza šećerca
2 luka
Bijelo pileće meso
Maslinovo ulje
Sirće
So
Biber

Priprema:

Luk, paprike i krastavce izrezati, sve pomiješati pa dodati pasulj i kukuruz.

Piletinu isjeckajte na kockice, pa je propržite u zagrijanom tiganju.

Sve dobro promiješajte, začinite po ukusu, pa ostavite u frižider da se ohladi.

Po želji poslužite uz dodatak bijelog luka.

Piletina sa paradajzom i avokadom

Potrebno je:

200 gr kornfleksa
2 jajeta
1 veća glavica zelene salate
Pola veze rotkvica
600 gr piletine
2 limuna
2 avokada
1 kašika senfa
Čaša kisele pavlake
2 paradajza
2 luka
So
Biber

Priprema:

Pileće bijelo meso izrežite na tanke komade.

Svako parče potopite u umućeno jaje, uvaljajte u kornfleks, pa poređajte u pleh i pecite oko 20 minuta na 100 stepeni.

Oba avokada prepolovite i odstranite im košticu.

Kašikom izvucite pulpu jednog avokada, pomiješajte je sa sokom od limuna i dobro izmiješajte.

Pulpu drugog avokada isjeckajte na kriške, prelijte sokom od preostalog limuna i sačuvajte za kasnije.

Pripremljenoj smjesi od limuna i avokada dodajte senf, pavlaku i sve dobro promiješajte.

Salatu operite i prstima usitnite listove.

Dodajte paradajz isječen na kriške, luk, ohlađenu piletinu i kriške avokada.

Posolite, dodajte pola pripremljenog preliva.

Ostavite u frižider do prosluživanja.

Riblja salata

Potrebno je:

1 kg fileta oslića
350 gr krompira
100 gr šargarepe
200 gr kiselih krastavaca
1 dl bijelog vina
So
Biber
Peršun

Priprema:

Ribu obarite u slanoj vodi, odvojite od kostiju i usitnite na komadiće.

Krompir i šargarepu skuvajte i isjeckajte. Dodajte sjeckane krastavce.

Napravite preliv od bijelog vina kome ćete dodati so, biber, peršun.

Prelijte salatu i ostavite u frižider da se hladi.

Salata sa piletinom i kikirikijem

Potrebno je:

Piletina
1 praziluk
3-4 kisela krastavca
Kisela pavlaka
50 gr kikirikija
Sjemenke suncokreta
Senf
Ren
So
Biber
Limunov sok

Priprema:

Pileće meso obarite u slanoj vodi i isjeckajte.

Dodajte sitno sjeckan bijeli dio praziluka, kisele krastavce, kikiriki i sjeme suncokreta, senf, ren, biber, so i limunov sok.

Sve sjedinite sa kiselom pavlakom.

Ohladite prije služenja.

Salata sa pečurkama i piletinom

Potrebno je:

350 gr šampinjona
250 gr piletine
Peršun
100 gr kiselih krastavaca
100 gr  zelenih maslina
100 gr kuvane mrkve

Preliv:

200 ml kisele pavlake
100 gr majoneza
Pola kašike bibera
Pola kašike vegete

Priprema:

U dublju zdjelu stavite narezane pečurke, piletinu izrezanu na kockice, peršu, kisele krastavce, masline i šargarepu izrezanu na sitnije komade.

Kiselu pavlaku pomiješajte sa biberom i vegetom.

Dodajte pripremljenim pečurkama i mesu pa sve dobro izmiješajte.

Salatu dobro ohladite i poslužite kao hladno predjelo ili međuobrok.

Vaš komentar