Sastojci:
1 kašika maslinovog ulja
1 luk, nasjeckan
1/2 šoljice nasjeckanog celera
1 šoljica mrkve narezane na kolutiće
6 češnjeva bijelog luka, sitno nasjeckanih
200 g pilećih prsa, bez kože i kostiju
800 ml pečenog paradajza (iz konzerve)
6 šoljice pilećeg temeljca
200 g tankih rezanaca
1 Jalapeno papričica, narezana na tanke kriškice (izvaditi sjemenke)
1/2 šoljice korijandera
1 kašikica kima
1/2 kašikica kurkume
1/2 kašikice soli
1 kašikica bibera
1 kašika nasjeckanog peršuna
2 cijeđene limete
Priprema:
Zagrijati ulje i dodati luk, celer, mrkvu i pržiti dok luk ne omekša i postane proziran
Dodati bijeli luk i Jalapeno papričicu te pržiti oko minut
Uliti temeljac, paradajz i dodati piletinu te pustiti da zakuva; kada se meso skuva, izvaditi ga i isitniti na sitnije komadiće
Pustiti da se krčka na najmanjoj temperaturi te vratiti piletinu i dodati rezance i preostale začine te sok od limete
Kuvati dok rezanci nisu skuvani - oko 5 minuta Poslužiti toplo, posipano sjeckanim peršunom!
Izvor: Gastro.hr
Vaš komentar