Autor: Gastro.me

Pileća meksička supa

Sastojci:

1 kašika maslinovog ulja

1 luk, nasjeckan

1/2 šoljice nasjeckanog celera

1 šoljica mrkve narezane na kolutiće

6 češnjeva bijelog luka, sitno nasjeckanih

200 g pilećih prsa, bez kože i kostiju

800 ml pečenog paradajza (iz konzerve)

6 šoljice pilećeg temeljca

200 g tankih rezanaca

1 Jalapeno papričica, narezana na tanke kriškice (izvaditi sjemenke)

1/2 šoljice korijandera

1 kašikica kima

1/2 kašikica kurkume

1/2 kašikice soli

1 kašikica bibera

1 kašika nasjeckanog peršuna

2 cijeđene limete

Priprema:

Zagrijati ulje i dodati luk, celer, mrkvu i pržiti dok luk ne omekša i postane proziran

Dodati bijeli luk i Jalapeno papričicu te pržiti oko minut

 Uliti temeljac, paradajz i dodati piletinu te pustiti da zakuva; kada se meso skuva, izvaditi ga i isitniti na sitnije komadiće

Pustiti da se krčka na najmanjoj temperaturi te vratiti piletinu i dodati rezance i preostale začine te sok od limete

Kuvati dok rezanci nisu skuvani - oko 5 minuta Poslužiti toplo, posipano sjeckanim peršunom!

Izvor: Gastro.hr

Vaš komentar