Autor: GASTRO.ME

Pretvorite tikvice u torte i kolače

Mislite li da je nevjerovatno da sa čokoladom miješate tikvice? Da može da se napravi kolač ili torta? Pročitajte recepte koje smo prirpemili za vas i vidjećete da iako zvuči čudno, nije teško a i nekako je logično? Mislite da se varamo? E pa mi smo probali!

Kolačići od tikvica

Potrebno je

  • 1 ½ šalje brašna
  • 1 šolja šećera
  • ½ kašičica sode bikarbone
  • ½ kašičice soli
  • ¼ kašičice muškatnog oraščića
  • ¾ kašičice cimeta
  • ¾ šalje putera
  • 1 jaje
  • 1 šolja anrednanih tikvica
  • 1¾ šolje ovsenih pahuljica
  • Glazura
  • ½ šolje putera
  • 3 kašike mlijeka
  • 2 kašičice vanile
  • 3-4 šolje šećera u prahu

Priprema

Zagrijte rernu na 200. Pomiješajte brašno, šećer, sodu, so, muškatni oraščić i cimet zajedno u veliku zdjelu. Dodajte puter ili amrgarin. Umutite jaja pa I njih dodajte u smjesu. Dodaj tikvice i ovas i miješajte dok ne dobijete kompaktnu smjesu. Pecite nekih 8-10 minuta. Pustite da se ohladi.

PRELIV: Izmutite puter. Dodaj preostale sastojke i mutite dok sve ne postane glatko. Dodajte još mlijeko i šećer u prahu dok željena struktura nije psotignuta. Prelijte kolačiće kada su ohlađeni i posuti s malo muškatnog oraščića.

(chefintrainig)

 

Braunis s tikvicama

  • 1/2 šolje ulja (od repe ako imate)
  • 1 šolja šećera
  • 1/2 šolje smeđeg šećera
  • 2 kašičice ekstrakta vanilije
  • 2 šolje brašna
  • 1/2 šolje tamne čokolade nezaslađene
  • kašika I po kakaa u prahu
  • 1 1/2 kašičica sode bikarbone
  • 1 kašičica soli
  • 2 šolje izrendane tikvice
  • Glazura:
  • 1/4 šolja putera
  • 5 kašika tamne čokolade
  • šoljica šećera u prahu
  • 6 kašika slatke pavlake
  • 1/2 kašičice vanile

Priprema

Zagrijte rernu na 180 C. Obložite tepsiju papirom za pečenje.

Za kolače, u veliku zdjelu, izmiješati ulje, šećer i ekstrakt vanil. Dodajte brašno, kakao prah, sodu bikarbonu i so. Promiješati do glatke smjese. Stavite I isjeckane tikvice.Ulijte smjesu u pripremljenu posudu za pečenje.

Pecite 25-30 minuta. Izvadite i ohladi u potpunosti prije nego sipate glazuru.

Za glazuru, kombinujte rastopljeni puter s kakao prahom ili tamnom čokoladom, dodajte šećer u prahu, pavlaku I vanilu. Mutiti dok ne bude glatko. Preliti preko kolača

shugarysweets.com

Slatka pita od tikvica

Potrebno je

Za koru:

  • 1/2 šolje putera
  • 1 1/2 šolje brašna
  • 1/4 šolje šećera
  • 1/4 kašičice soli
  • Za punjenje:
  • 2 šolje oguljenih I na kockice isjeckanih tikvica
  • 1 kašika putera
  • 1 kašika šećera
  • 1/2 kašičice cimeta

Za preliv

  • 1/2 šolje putera
  • 1/2 šolje šećera
  • 1 šolja brašna
  • 1/2 kašičice cimeta
  • 1/2 šolje instant ovsene kaše
  • 1/4 kašičice soli

Priprema

Pleh obložiti papirom za pečenje I namastiti. Uključiti rernu na 180C.

Pripremite koru tako što ćete lagano izmiješati sve sastojke Mješavina će biti mrvičasta, mijesite ruikama kako bi se puter razbio. Stavite koru u pripremljen pleh i pecite 15 minuta.

Fil: Zagrijte tiganj na laganoj vatri. Otopite puter, dodajte tikvice, šećer, cimet. Kuvajte, miješajući 4-5 minuta dok tikvice ne psotanu prozirne po ivicama. Ocijedite

Napravite preliv tako što ćete sjediniti sve sastojke

Pospite tikvice pažljivo preko kore (potrudite se da nema viška vode), koju ste pekli 15 minuta, a zatim pospite s prelivom. Pecite još 25-30 minuta, dok se gornji dio blago ne posmeđi. Ostavite da se ohladi pa režite u šnite, Poslužite s umakom od karamela i sladoledom

 

Čokoladna tikvica torta

Potrebno je

biksvit:

  • 2 šolje brašna
  • ⅓ šolje kakao praha
  • 1 ½ kašičica sode bikarbone
  • 1 kašičica soli
  • 2 šolje iscjeckane tikvice
  • 1 ½ šolje šećera
  • ¾ šolje ulje
  • 1 kašika ekstrakta vanilije

Glazura:

  • ¼ šolje putera
  • 1 šolja šećera
  • ¼ šolje mlijeka
  • ½ šolje čokolade
  • 1 kašičica ekstrakta vanilije

Priprema

Zagrijte rernu na 180 stepeni. U posudi umutiti zajedno brašno, kakao, sodu i so. Staviti na stranu.

U većoj zdjeli umutiti zajedno tikvice, šećer, ulje i vaniliju dok se dobro ne izmiješaju. Umutiti suve sastojke. Sipajte tijesto u pleh I pecite 35 do 40 minuta. Neka se torta hladi najmanje pola sata

Za preliv

Rastopiti puter a zatim umiješajte šećer i mlijeko. Pustite da provri I kuvajte jedan minut. Sklonite sa ringle. Dodajte čokoladu I miješajte sa vanilom. Premažite ravnomjerno preko torte

 

Neodoljiva kombinacija

Potrebno je

  • 3 srednje tikvice, oguljene i sjeckane
  • puter
  • 170 g brašna
  • 170 g integralnog pšeničnog brašna
  • 80 g kakaa
  • kašičica soli
  • kašičica praška za pecivo
  • kašičica sode bikarbone
  • 3 kesice čaja od cimeta I pomorandže
  • 300 g šećera
  • 2 velika jaja
  • 160 ml ulja
  • 1 kašika čistog ekstrakta vanilije
  • Šećer u prahu za ukras (po izboru)

Priprema

Stavite oguljene isjeckane tikvice u blender I mutite dok se ne formira zrnasto tijesto. Zagrijte rernu na 180 C I premažite puterom kalup za kuglof.

Umutiti zajedno brašno, kakao u prahu, so, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i čaj zajedno u veliku zdjelu; Staviti na stranu.

Tući zajedno šećer, jaja i ulje, zatim dodajte u tikvice (s bilo sokove koji su procurila iz) I vanilu

Dodajte suve sastojke u mokre, ali pazite da ne pretjerate s mućenjem.

Ulijte tijesto u pleh i pecite oko 1 sat i 15 minuta. Pustiite da se potpuno ohladi, a onda ga iz pleha okrenite na tacnu. 

Vaš komentar