Autor: Gastro.me

Puding od banane i keksa

Sastojci: 

Fil:

1 kašika želatina
2 velika jaja
10 žumanaca
3/4 šoljice šećera u prahu
2 šoljice slatke pavlaka
štapić od vanile
2 šoljice pasiranih banana
1 kašika limunovog soka

Parfe:

1 slatka pavlake
2 kašike šećera
2 kašike burbona
3 zrele banane
2 kašike jogurta
1 kašika limunovog soka
30 do 40 kolačića sa ukusom vanile

Priprema: 

puding

 Za fil:

Sipajte četvrtinu šolje vode u plitak sud, ubacite želatin i sačekajte 10 minuta.

 U činiji pomiješajte jaja, žumanca, polovinu šećera. Potom u dubljem tiganju, pomiješajte slatku pavlaku, vanilu, preostali šećer i prstohvat soli. Kuvajte na srednjoj vatri između 5 i 7 minuta, sve dok se masa ne zgusne. 

 Postepeno dodajte trećinu tople mase u smjesu od jaja. Potom vratite dobijenu masu nazad u tiganj i kuvajte između 8 i 10 minuta, miješajući drvenom varjačom.

Sklonite sa vatre i dodajte želatin, pire od banane i limunov sok.

Prespite u staklene činijice.

Rashladite najmanje 3 sata prije serviranja. 

Kako biste napravili parfe mikserom umutite slatku pavlaku, šećer i burbon. U drugoj činiji pomiješajte komadiće banane, burbon i limunov sok. Potom u teglu stavite red fila, pa kolačiće, potom komadiće banane, i ponovite postupak dok ne napunite tegle.

Ostatak kolačiča i banana iskoristite za dekoraciju.

Izvor: Super žena

Vaš komentar