Autor: Gastro.me

Riža sa tikvicom i blitvom

Potrebno:

• 1/2 šolje integralne riže

• 1 manja mlada tikvica

• 2 šake sjeckane blitve

• 1 šaka sjeckanog peršuna

• soli po ukusu

• 1 kašičica karija

• bibera na vrh kašičice

• 1 prstohvat čilija u prahu

• đumbir u prahu na vrhu kašičice

• 1/3 kašičice bijelog luka u prahu

Priprema:

Rižu staviti u manju šerpu, oprati i staviti da proključa. Kada počne da ključa, zamijeniti vodu i kuvati dok zrna ne omekšaju. Mladu tikvicu narendati. Listove blitve očistiti od središnjeg dijela, oprati i sitnije sasjeckati.

Svježi peršun takođe oprati i nasjeckati.

Skuvanu rižu ocijediti i dodati izrendanu tikvicu. Posoliti pa na laganoj vatri sve izmiješati da se sjedini. Dodati blitvu i peršun, pa takođe na laganoj vatri sve sjediniti. Na kraju dodati začine, biber, kari, đumbir, čili, bijeli luk. Poslužiti samostalno kao lagani obrok uz neku salaticu ili kao prilog uz piletinu.

Izvor: Oslobođenje

Vaš komentar