Autor: Gastro.me

Savršen sufle od limuna za čas!

Potrebno:

sufle

Šećer
25 gr putera
2 kašike brašna
1 kašike kukuruznog brašna
250 ml mlijeka
2 kašike limunovog soka
4 jajeta
Šećer u prahu

Zagrijte rernu na 180 stepeni.

Stavite pleh u rernu.

Posudu za sufle premažite puterom i lagano pospite šećerom u prahu.

sufle

Istopite puter u manjoj šerpi, pa dodajte brašno.

Kuvajte na laganoj vatri uz konstantno miješanje, dok smjesa ne počne da pjeni.

Maknite sa šporeta.

Postepeno dodajte polovinu količine mlijeka, uz konstantno miješanje.

sufle

Dodajte preostalo mlijeko i šećer.

Šerpu vratite na šporet na srednju temperaturu, pa kuvajte oko 3 – 4 minuta, dok smjesa ne postane gušća.

Dodajte sok od limuna i žumanca.

Sve umutite dok ne postane homogeno.

Smjesu prebacite u veću posudu.

U posebnoj posudi mikserom umutite bjelanca, pa dodajte preostali šećer.

sufle

Pomiješajte dvije smjese, pa mutite dok ne postanu ujednačene i glatke.

sufle

Kašikom prebacite u posude za pečenje.

sufle

Pecite oko 20 minuta.

Poslužite odmah. 

sufle

Vaš komentar