Sastojci:
• 100 g putera
• 500 ml pavlake za kuvanje
• 100 g parmezana, rendanog
• so, biber
• oko 300 g špageta
Priprema:
Špagete skuvajte u 2l ključale i posoljene vode.
Procijedite špagete, bez ispiranja ali sačuvajte oko pola šolje tečnosti u kojoj su se kuvale.
Pavlaku sipajte u šerpu, dodajte puter i stavite na ringlu na srednju temperaturu. Kada baci ključ, smanjite i krčkajte dok se sos blago ugusti.
Dodajte sitno rendani parmezan, so i biber po ukusu. Dobro promešajte, kada se sir otopi i sjedini sa ostalim sastojcima sklonite sa ringle.
Dodajte špagete, sipajte malo sačuvane vode u kojoj su se kuvale. Vratite na toplu ringlu pa sjednitite sastojke.
Pospite peršunom i parmezanom i jedite odmah!
Izvor: Stil
Vaš komentar