Autor: Gastro.me

Špageti sa Alfredo sosom

Sastojci:

• 100 g putera

• 500 ml pavlake za kuvanje

• 100 g parmezana, rendanog

• so, biber

• oko 300 g špageta

Priprema:

Špagete skuvajte u 2l ključale i posoljene vode.

Procijedite špagete, bez ispiranja ali sačuvajte oko pola šolje tečnosti u kojoj su se kuvale.

Pavlaku sipajte u šerpu, dodajte puter i stavite na ringlu na srednju temperaturu. Kada baci ključ, smanjite i krčkajte dok se sos blago ugusti.

Dodajte sitno rendani parmezan, so i biber po ukusu. Dobro promešajte, kada se sir otopi i sjedini sa ostalim sastojcima sklonite sa ringle.

Dodajte špagete, sipajte malo sačuvane vode u kojoj su se kuvale. Vratite na toplu ringlu pa sjednitite sastojke.

Pospite peršunom i parmezanom i jedite odmah!

Izvor: Stil

Vaš komentar