Autor: Gastro.me

Spoj piletine i gorgonzole za nezamislivo sočan ručak

Sastojcima pomalo siromašna, ali ukusima nezamislivo bogata piletina s gorgonzolom apsolutno će vas oduševiti.

Pileća prsa začinite tek solju i biberom, a ostatak posla odradit će aromatični sir koji će se rastopiti i upiti u piletinu zbog čega će ona postati posebno sočna.

Kod pečenja na tiganju pripazite da sir ne iscuri, a zatim sve zajedno ubacite u rernu kako bi se ručak dovršio.

Brzi sos od aroma koje je ispustila piletina biće sjajan dodatak, a jednostavnoj kombinaciji sirćeta i vode možete dodati i pavlaku za kuvanje.

Poslužite piletinu uz rižu, tjesteninu ili pire krompir.

Potrebno vam je:

800 g pilećih prsa

150 g gorgonzole

3 kašike vode

2 kašike balzamičnog sirćeta

Ulje

Pavlaka za kuvanje (po želji)

Priprema:

Zagrijte rernu na 200 stepeni.

Piletinu osušite pa je narežite na veće komade i na svakom komadu zarežite mali džepić u koji zatim stavite komadiće gorgonzole.

Pospite solju i biberom.

Maslac rastopite na tiganju pa na nju bacite piletinu i ispecite samo s one strane gdje nema sira.

Pritom pazite da sir ne iscuri. Prebacite piletinu u vatrostalnu posudu i pecite oko 20 minuta do pola sata .

Za to vrijeme na tiganju na kojem ste pekli piletinu dodajte vodu i sirće.

Kuvajte, miješajte, pustite da uzavrije i postane gušće.

Poslužite uz piletinu.

Izvor: Gastro.hr

Vaš komentar