Autor: GASTRO.ME

Tikka Masala i na vašem stolu!

jedno od najpoznatijih jela tradicionalne indijske kuhinje, prema ovom receptu se veoma brzo sprema. Svi ljubitelji začina i egzotike će biti oduševljeni! Kao prilog, dajemo recept za fenomenalni hljeb naan koji odlično ide uz sve!

Toliko ćete zavoljeti ovo jelo da ćete ga prirpemati baš često.

Potrebno je

  • 1 komad đumbira, oguljenog
  • 4 čena bijelog luka
  • 1/2 crvenog luka 
  • 3 - 4 komada pilećih prsa izrezanih na kockice
  • 2 kašičice soli
  • 3/4 kašičice svheže mljevenog bibera
  • 2 1/2 kašičice začina garam masala
  • 2 kašike  biljnog ulja
  • 2 kašike putera
  • 1 kašika pasata od paradajza
  • 1 1/2 kašičice kurkume
  • 1/4 kašičice aleve paprike
  • paradajz najseckan na kocke
  • paket smrznutog graška
  • 1/2 šolje jogurta
  • 1 kašika svježeg soka od limuna

Priprema

Sitno isjeckajte đumbir i bijeli luk, najbolje u blenderu. Onda dodajte i sjeckani crni luk. Pospite piletinu solju, biberom kašičicom garam masala u srednje veliku zdjelu. Zagrijte ulje u visokom tiganju. Dodajte piletinu i pržite  i okrećite dok lagano porumeni. Prespite piletinu u čistu posudu. U isti tiganj dodajte maslac, nasjeckani luk i đumbir, 1/2 kaščice  soli i 1/4 kašičice bibera. Kuvati, miješajući povremeno, dok se luk je omekša i ne psotane staklast. Dodajte paradajz sos, lurkumu, kajensku papriku  i preostalu 1 1/2 kašičicu   garam masale i disntati   stalno miješajući, oko 30 sekundi. Dodaj paradajz ui anstaviti sa dinstanjem miješajući povremeno. Vratite piletinu u smjesu, dodajte grašak.  Kad je kuvan, sklonite sa vatre i dodajte jogurt i sok od limuna.

Ovo jelo se služi sa Naan hljebom, koji nije teško napraviti!

Potrebno je

  • 500 g brašna
  • 2 kašičice suvog kvasca
  • 250 ml mlake vode
  • 1 kašičica soli
  • 1 kašičica šećera
  • 4 kašike ulja
  • 6 kašika jogurta
  • 1 jaje

Priprema:

 Pomiješajte kvasac s malo tople vode i kašikom šećera, pa ostavite oko 10 minuta. Pomiješajte brašno, so, vodu, ulje, jogurt, jaje i kvasac. . Umijesite mekano i elastično tijesto.  Prekrijte ga i ostavite da se diže oko 1 sat. . Premijesite tijesto pa ga podijelite na 7-8 djelova.  Razvaljajte svaki dio u obliku kruga debljine 1 cm. Dobro zagrijte tiganj, premažite ga s vrlo malo ulja i stavite oblikovano tijesto.  Kada se počnu pojavljivati baloni po površini, okrenite i zapecite drugu stranu

Vaš komentar