Autor: GASTRO.ME

Tikvice, tikva & spanać

Dosadilo vam je povrće na uobičajene načine? Grilovano, pečeno, u čorbi...Evo tri ideje koje možete da nadogradite. Preporučujemo svakako pomfrit od bundeve. Na isti način možete da spremite i onaj od krompira. Hrskaviji je i zdraviji.

Rol tikvice

tikvica

Potrebno je

  • 4 male tikvice, obrubljene i narezane po dužini
  • 1 kašika pesto sosa
  • 2 kašike izmrvljene fete

Prirpema

Zagrijte gril tiganj i poprskajte ga uljem. Ispecite tikvice po nekoliko minuta. Svaku grilovanu tikvicu namažite pestom i dodajte sir. Zarolajte. Stavite rolnice u tiganj ponovo, kako bi sir krenuo da se topi a pesto zagrije.

Pomfrit od bundeve

bundeva

Potrebno je

  • 1 mala bundeva za pite
  • 2 kašičice kukuruznog škroba
  • 2 kašičice maslinovog ulja
  • 1 kašičica paprike u prahu
  • 1 kašičica bijelog luka u prahu
  • 3 kašike narendanog parmezana
  • ¼ šoljice mljevenog svježeg peršuna
  • ½ kašičice krupne morske soli

Priprema

Koristite oštar nož, izrežite bundevu na pola. Izdubite sjemenke i pulpu (zadržite sjeme za pečenje). Odvojite krajeve svake polovine bundeve. Zatim narezati svaku polovinu na pola. Ogluite koru a onda narežite bundevu na komade nalik pomfritu. Tanke i duge. .

Stavite bundevu pomfrit u u veliku zdjelu i prelijte hladnom vodom. Neka se natapa  najmanje 30 minuta, ili po mogućnosti - preko noći. Zagrijte rernu na 220 C. Obložite pleh sa papirom za pečenje. Ocijedite pomfrit a onda osušite i papirnim ubrusima.

Stavite osušene komade u kesu, pa uspite i kukuruzni škrob. Zatvorite kesu i protresite. Sve izručite u veliku zdjelu, pouljite maslinovim uljem, a zatim pomiješajte rukama. Pospite paprikom i bijelim lukom.Pazite da sve bude dobro obloženo začinima. Raširite bundevu u jednom sloju na pripremljen pleh.

Pecite u zagrijanoj rerni 10-15 minuta, okrenite na pola, pecite dok ne psotanu  zlatno smeđi. Čim ih izvadite iz rerne, pospite sir, peršun i morsku so. 

Krem spanać

spanać

Potrebno je

  • 700 g zamrznutog nasjeckanog spanaća, odmrznutog i dobro sicijeđenog
  • 1/2 šoljice narendanog Parmigiano Reggiano
  • 1/2 šoljice majoneza
  • 1/3 šoljice milerama
  • 2 čena bijelog luka, protisnutog
  • 1/4 kašičice soli
  • 1/8 kašičice bijelog bibera
  • Koricu od 1 limuna
  • 2 kašike soka od limuna

Priprema

Zagrijte rernu na 220 C. Pomiješajte spanać, pamrezan, majonez, mileram, bijeli luk, so, bijeli biber, koricu limuna, limunov sok i fetu. Stavite u manji pleh i izgladite. Pecite 20 minuta. sipajte u zdjelu i poslužite uz krekere, prepečeni hljeb ili ugrijane tortilje.

Vaš komentar